87 - Cozinhar sem stress

Gosto de cozinhar, mas não gosto da rotina da cozinha. Gosto de estar à vontade, sem pressas, sem estar cansada, com vontade de fazer coisas novas e variadas. Ao som de uma música alegre! E ontem foi um desses dias.
Depois de algumas horas a pôr a imaginação a trabalhar em torno dos postais a fazer para este Natal, lá me rendi ao calor da cozinha e, em vez de me render aos tachos, centrei-me na Bimby. Experimentei fazer umas bifanas à moda do Porto que vi no Fórum da Bimby e ficaram tããããoo booooaaaaaas! Ainda por cima encontrei uma receita de batatas assadas do Jamie Oliver que saiu na perfeição. Tão tostadinhas que ficaram! Segui à risca a receita, por isso talvez seja da água com gelo ou do vinagre que se põe a meio da assadura, não sei, mas alguma destas técnicas torna as batatas bem crocantes. Maravilha.
Para terminar em beleza, um néctar de maçã e canela bem quentinho para aconchegar e proteger do frio.

As fotografias estão fraquinhas, mas o sabor estava tão bom!

87 - Tarte de maçã feita com muito amor

Isto é que é um verdadeiro 87: pedir ao amorzinho uma tarte e ele ir a correr para a cozinha (mesmo com este calor de morrer!). O resultado foi este e posso dizer que o sabor combina com a fotografia, delicioooooosa:

A sra. Bimby à espreita... sim, pois ela também ajudou!

87 - Alimentação saudável

Sai um sumo de beterraba e laranja! Um anti-inflamatório natural  e vitamina C para proteger o organismo e para a circulação.

Feitinho na sra. que aparece lá atrás.

87 - Bimby a bombar

Mais um bolinho delicioso feito nesta máquina maravilha! Até fiquei babada (literalmente!)

87 - De fazer crescer água na boca

Logo que vi o livro Do convento para a Bimby à venda na Fnac, achei que aquele livro era especial. Não só porque sou muuuuuuiiiiiitoooo gulosa, mas, também porque o livro é lindo. Tem uma apresentação gráfica e fotografias maravilhosas e umas receitas que são de comer e chorar por mais. Sou louca por ovos moles, fios de ovos, aliás, tudo que tenha açúcar e ovos marcha!

Acima de tudo, é um livro que "abre" as portas dos conventos, soltando segredos culinários, técnicas que estavam apenas disponíveis ao conhecimento e experiência de algumas. Ainda não tentei nenhuma receita, mas acredito que a máquina continuará a fazer as suas maravilhas, fazendo da maior azelha na cozinha uma Martha Stewart (mais uma vez a senhora) portuguesa.

Assim, não foi com surpresa que soube que o livro foi seleccionado para o prémio Gourmand de Melhores do Mundo. A 6 de Março saberemos os vencedores. Faço figas!

8?

Bem que gostava de comer menos carne e adorar todo o tipo de vegetais. Realmente gostava! Mas o meu paladar é muito selecto no que toca a legumes, é meio esquisitinho, coitado. Eu tento contrariar e, de vez em quando, vai um tomatinho (um bocadinho só, inteiro já estou a esticar muito), ervilhas e outras coisas que tal. E, estando numa onda de comida saudável, experimentei os dotes da minha Bimby (não, agora não te deixo descansar) nas alternativas. Primeiro, foi uma quiche de alho francês que, por sinal, ficou maravilhosa (quando corre bem digo que fui eu que fiz!). Hoje, foi a vez de uns hambúrgueres de vegetais e.... desta vez digo que foi a Bimby que fez: não é que tivessem ficado terríveis, mas tinha outra expectativa. Bem, talvez tenha sido mesmo a falta de carne (a beterraba dá a corzinha, mas...)! No entanto, não desisto e tentarei encontrar outra receita do género, mas um pouco mais saborosa.

87 - Estavam inspirados quando a inventaram

Este título só podia referir-se à Bimby, estava-se mesmo a ver! Vou ser sincera, já a tenho há algum tempo, mas só agora é que tenho investido algum tempo nela. Coitada, dei-lhe um tempo de férias, mas agora é a doer. E esta quadra é mesmo propícia a experiências na cozinha. Armei-me em fada do lar e passei o dia de Domingo a fazer biscoitos, bolachas, broas, sei lá mais o quê. Quando faço, não é por menos. E a máquina portou-se lindamente. Realmente é uma maravilha: põe-se tudo lá dentro e voilá. Tritura mesmo o ingrediente mais duro, mexe e remexe qualquer tipo de massa, avisa-nos quando acaba de trabalhar (embora o apito se torne um bocadinho irritante passado pouco tempo; devia tocar umas vezes, desligar e voltar a tocar quando ninguém lhe ligasse nenhuma). Serve de balança, de fogão, de batedeira, de coador, de liquidificador e outros "ores" que agora nem me lembro. Só sei que estou contente com os resultados!